炉端焼きもお楽しみいただけます #炉端焼き #横浜

2021.07.29

【営業についてのお知らせ】
神奈川県版緊急事態宣言の発令に伴い、7/22より休業とさせていただきます。

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こんにちは。
酒槽 横浜店のPR担当です。

毎日厳しい暑さが続きますが体調など崩されていませんか?
しっかり食事を摂って元気に夏を過ごしたいですね。

さて今回は、素材そのものの味を楽しめる[炉端焼き]のご紹介です。

香ばしい焼き上がりの『炉端焼き』を是非お試しください

~ふっくら美味しい!~

『炉端焼き』は北海道釧路の郷土料理ですが、発祥は宮城県仙台市と言われています。
「囲炉裏端」で野菜や魚介類を焼いて客に提供したのが始まりのようです。
現代では炭火に網をのせ、新鮮な魚介や肉類、野菜などを焼き上げるのが主流のスタイル。
外側はパリッと、中はふっくら。炭火の香ばしさが食欲掻き立てるアクセントにもなっています。

当店でも新鮮魚介を炉端焼きでお楽しみいただくことが出来ます。
旬で食材が変わりますので、四季折々の味わいをご堪能いただけますよ。
お造りや煮付けなどとはまた違う味わいを感じてみて下さいね。

〓〓 炉端料理 〓〓
◎金目鯛の一夜干し

◎赤魚鯛の酒粕焼き

◎鮭のいりこ干し

◎鯖の味醂干し

※仕入れにより食材は変更となります
※画像はイメージです
 

また当店では、おひとり様でも気軽にご利用いただけるカウンター席から、
デザイナーが手掛けた個室までご用意しております。
天井も高く開放感溢れる当店で、是非ごゆっくりとお料理に、お酒に、思いのままお楽しみくださいませ。
 

JR横浜駅西口/相鉄線徒歩5分。
「大人が愉しめる」がコンセプトの【酒槽 横浜店】では、
新鮮な魚介類に旬な和食をご用意して、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
 

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050-5456-1094

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店舗情報

日本酒・魚料理 横浜 酒槽(さかふね)

住所
〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸2-6-5 GEMS横浜5F
アクセス
JR横浜駅西口/相鉄線 徒歩5分 旧ハマボール裏
横浜駅から532m
電話番号
050-5456-1094
営業時間
17:00~23:30(食事L.O. 22:45 飲み物L.O. 23:00)
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